北京

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　　快开奥运会了，肯定有很多来自全国各地的朋友来京城共举盛事。品尝地道的当地小吃，是很多人旅游的一项重要内容，北京小吃的口味相当独特，很是值得细细品味。就如正餐有不同的派系一样，北京小吃同样分为几个来源：有精工细做的宫廷小吃，如豌豆黄、爱窝窝等；有回民制作的清真小吃，如爆肚儿、驴打滚等；还有深得底层劳动人民欢迎的汉民小吃，如卤煮火烧、炸灌肠等。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法。

　　中国的“食文化”博大精深、享誉全球，这老北京城的小吃里包涵的文化也深了去了，同样是老北京民俗的重要组成部分，甚至有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”。虽然说您可能早就来过王府井小吃街、东华门夜市什么的旅游景点，这些地方是有名气、不出一条街就能把北京小吃吃个遍，但是真正了解北京的人都不会到这样浮躁的商业气息浓重的地方去用餐，一是露天的就餐环境不好，二是味道根本就不是那么回事。所以您要真想尝遍正宗的老北京风味小吃，就得多跑跑腿儿，那才能饱口福。

　　尝小吃、体民俗，100度走遍四九城，带您尝尝地道的北京小吃，保证原汁原味、京味儿十足！

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