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北京老字号 聚庆斋的蜜供尖

[ 08-4-15 11:38] 作者： 出处：互联网 录入： zhangfengyin 进入论坛

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蜜供

 

　　解放初期的聚庆斋糕点铺位于前门外大栅栏东口路北，三间大门脸，金匾黑字。童年时代，多次奉母命来这里购缸炉。

　　缸炉是一种混糖糕点，高高的正六边形，数个连在一起，掰而食之，炉发“漏”的音。

　　这就要提到蒲包了，过去人们讲究“礼轻仁义重”，探望老人或满月的妇人，手提个用香蒲编成的小蒲包儿，上盖红纸，用毛笔写上祝语，内装点心或水果。而缸炉也是那时人们常爱提着蒲包送的东西。

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