北京

　　烧烤店，北京有市场，理由有三：第一，热热闹闹的气氛符合北京人的性格；第二，鲜香麻辣的口味符合北京人的味蕾；第三，有酒有肉的内容符合北京人的胃口。 于是，北京城中的烧烤店，百花齐放，百家争鸣。

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　　烤全羊：带到中原的豪放

　　辽阔的草原上，点着篝火，一碗马奶酒，就着现烤的羊肉，过着牧民的生活……这是多少北京人憧憬的惬意。烤全羊，圆了北京人一个豪放的梦。

　　沸腾鱼乡怀柔店

　　这里的烤全羊480元一只，选取的是口外的山羊，三个月大小，用调料腌制腹腔，用蛋黄、盐水、姜黄、孜然、胡椒、面粉等调成糊状的汁儿涂抹于羊的全身，风干后放入烤炉内。大约四五个小时后即可出炉食用。特点是：色泽全红好看，皮酥脆，肉鲜嫩香，烤全羊出炉的时候，香飘满室，令人垂涎。搭配上蒙古的白酒，“大口吃肉大口喝酒”的生活就幸福地降临了。

　　地址：怀柔区迎宾路于家园1区88号党校东侧

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